Luis Miguel Fernández – Pizza & Caña

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Luis Miguel Fernandez, venezolano, descendiente de españoles y un Inmigrante en Acción que desea reformar su vida social y laboral. Nos sentamos con él para que nos contara un poco su experiencia a la hora de emprender en nuevas tierras, que lo motivó a desarrollar su negocio y por qué, qué estrategias estructuró y si fue necesario contar con agentes externos a su núcleo para poder llevar su proyecto a buen puerto, cuales fueron sus dificultades y que consejos o ideas podría aportarte a ti que estás leyendo este post, porque quieres emigrar y comenzar una nueva vida llena de posibilidades.

¿Como surgió la idea de desarrollar tu negocio Luis Miguel?  

Nuestra idea surge de la necesidad, somos dos hermanos que llegamos a España en diferentes momentos y al no tener un trabajo estable decidimos fusionar su experiencia como Chef y mi experiencia en ventas para darle paso a lo que hoy es Pizza y Caña.

¿Cuéntanos un poco de tu proyecto, de que se trata y a quién va dirigido?

Somos un restaurante dedicado a la cocina internacional donde el mayor protagonismo recae en las pizzas y en las pastas. Dedicamos un espacio amplio al deporte en diferentes disciplinas. Queremos que disfrutes de tu visita probando nuestros platos y viendo tu deporte favorito con tu familia, con tus amigos o con quien quieras.

¿El financiamiento del proyecto se hizo con recursos propios o recursos de terceros?  

Recursos propios

¿Cuáles dirías fueron las mayores dificultades para desarrollar tu proyecto?

Los costos de remodelación y permisos de actividad, terraza, entre otros.

¿Utilizaste recursos humanos externos (asesores) durante el desarrollo? SI ¿Cuáles?

Debido al desconocimiento de ciertas leyes y permisos, decidimos contratar asesores en el sector publicitario, hostelero, ingeniería, entre otros. Son una ayuda importante en el desarrollo de cualquier actividad. Debo resaltar también la ayuda de amigos y familiares que aportaron sus ideas y nos animaron a llevar nuestra idea adelante.

De acuerdo a los resultados obtenidos y la experiencia vivida ¿Qué cosas cambiarías de tu plan inicial?

Haría un estudio detallado de los costos de cada producto y evaluaría más a fondo los puntos negativos del local.

¿Qué planes de crecimiento tienes?

Posicionarnos como marca dentro del mercado español y poder llevar este negocio familiar a ser una franquicia importante dentro de la industria.

¿Qué recomendarías a los nuevos emprendedores?

Poner mucha fe y empeño en cualquier actividad que se quiera desarrollar, no tener miedo al cambio y a los nuevos comienzos.

No queda mas que desearte mucha suerte y que sigan los exitos Luis Miguel.

El equipo de Inmigrantes en Acción. 

Pizza & Caña: Calle Virgen del Puig, 5, Torrent, Valencia.

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